Kávés sajttorta mézes zselével

Hozzávalók

•     100 ml kávé
•     250 g mascarpone
•     250 g krémsajt
•     100 g porcukor
•     15 g zselatin
•     250 g száraz keksz
•     40 g cukor
•     150 g vaj
•     5 g kávépor
•     200 g akácméz
•     100 ml víz

Elkészítés

A torta alsó része:

morzsold a kekszet egy tálba, add hozzá a cukrot és a kávéport. Ezt keverd össze. Olvaszd fel a vajat. Az olvadt vajat addig keverjük, míg egyenletes elegyet nem kapunk.

A krém:

egy másik tálban keverd össze a mascarponét, a krémsajtot és a porcukrot.

A zselatin lemezeket hideg vízben oldjuk fel, majd adjuk hozzá a forró kávéhoz. Ezt a kávés-zselatinos löttyöt keverjük össze a krémmel, addig, amíg sima és egyenletes keveréket nem kapunk.

Kb. fél centiméteres vastagságban helyezd el a kekszes alapot a sütőformába és tedd a hűtőbe 30 percre.

Öntsük a kávés krémet a keksz alapra, a szélétől kb egy centire.

Hagyd hűlni a hűtőben újabb 30 percig.

Önts fél centi vastagon zselatin réteget a tortára és tartsd a hűtőben 6 órán keresztül.

Ezután át lehet tenni elegánsabb tálalóedénybe és kedvünk szerint díszíthetjük tovább mézzel és kávéporral.